Kue rainbow kukus ini teksturnya empyuuk, rasanya pokoknya uenaak bangett..Soalnya cairannya dibuat dari santan yang didihkan bersama daun pandan.Jadi rasanya bolunya wangi dan gurih juga dari santan .Aslinya kue ini 3 warna (merah muda , putih , coklat) , tapi kubikin 6 warna kayak rainbow jadi namanya rainbow kukus hehe..Klo dibuat warna rainbow begini , siapapun pasti tergoda tuk mencicipnya ...eh abis nyicip ..pasti mau lagiii..
Berikut resepnya yaa....(dari NCC Neapolitan Cake Kukus )
Bahan A:
6 btr telur
2 btr kuning telur
250 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1 sdt vanilli
1 sdt garam
Bahan B:
200 gr tepung terigu
Bahan C:
175 ml santan
Bahan D:
Pewarna Merah,Kuning,Hijau,Biru,Ungu,Orange
Bahan A:
6 btr telur
2 btr kuning telur
250 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1 sdt vanilli
1 sdt garam
Bahan B:
200 gr tepung terigu
Bahan C:
175 ml santan
Bahan D:
Pewarna Merah,Kuning,Hijau,Biru,Ungu,Orange
- Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata.
- Bagi enam adonan sama rata, masing-masing diberi warna merah hijau kuning biru ungu orange,dan dituang ke loyang mulai warna ungu, biru,hijau,kuning, orange, merah
- Siapkan loyang kotak diameter 20cm, polesi mentega dan alasi kertas roti.
Tuang adonan ungu kedalam loyang, kukus 10 menit. Tuang adonan lain sesuai urutan, dan kukus masing2 10 menit. - Setelah selesai dituang semua kukus lagi 20 menit
- Angkat, dinginkan. Potong-potong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar